二層肉
蒜末
醃料 :
鹽 & 胡椒粉 & 米酒 & 烏醋 & 香油
二層肉 + 蒜末 + 醃料
抓勻備用
要煎之前
請先把蒜末撥到一旁
一塊奶油
鍋中放入奶油
將二層肉 & 蒜末放入鍋中
蓋上鍋蓋
以小火慢煎
煎到蒜末有點微焦
將蒜末盛起
繼續蓋上鍋蓋煎至熟
可以拿筷子戳看看，如果沒血水就是熟了
醬汁 :
日式沙拉醬 & 味淋
( 醬汁不一定要用一樣的，只要冰箱隨手可得的醬汁通通可以利用哦 )
將醬汁倒入鍋中煮至醬汁變濃稠狀
二層肉盛盤
待冷卻後再切薄片
( 要以逆紋方式切薄片才對哦 )
濃稠醬汁倒出備用
盤中鋪些蒜苗
肉切薄片
醬汁隨個人喜愛
直接淋上去或倒盤邊皆可
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