豬肚鴨血煲

鴨血

切塊狀

汆燙

沖冷水

瀝乾備用

滷好的豬肚

( 市場買的 )

切塊狀備用

薑片 & 蒜苗

蒜末 & 辣椒片

鍋中放油

爆香薑片 & 蒜末 & 蒜白 & 辣椒片

放入鴨血

加入豬肚附的滷汁 & 醬油膏 & 開水

撒上花椒粉 & 胡椒粉拌勻

再加入豬肚拌勻

蓋上鍋蓋燜煮至入味

掀鍋蓋

用太白粉水勾芡

加入蒜尾

煮至蒜尾軟化加些烏醋 & 香油即完成

( 我怕辣，辣椒都放少少的，敢吃辣的，辣椒可以多放一些 ，或是加辣椒醬都ok )

完成品