龍骨蓮藕湯

 龍骨

 汆燙

 瀝乾備用

 老薑

蓮藕皮先削掉再泡冷水去除雜質
( 削蓮藕皮之前   一定要先準備一鍋煮滾的開水)

 瀝乾水分

 將蓮藕 & 龍骨放入滾水中

加鹽 & 高鮮味精調味

快鍋蓋上鍋蓋以中大火煮至發出 “ 七七 ” 的聲音

再轉小火煮 50 分鐘熄火

待紅色安全活門氣閥降下

再打開鍋蓋

 將煮好的蓮藕湯倒入湯鍋中即完成

完成品

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