涼拌龍鬚菜

橄欖油＆黑麻油

薑絲＆辣椒絲

薑絲泡鹽水

瀝乾後的薑絲

龍鬚菜切段

滾水中加入油＆冰糖

汆燙

汆燙好沖冷水

加冰塊冰鎮

瀝乾

加入薑絲＆辣椒絲＆鹽＆味精＆橄欖油＆黑麻油

拌勻即完成　

完成品

◎延伸閱讀 ◎

涼拌素雞

涼拌五彩絲
五味秋葵
涼拌雞胗
龍鬚菜炒肉絲
干貝龍鬚菜