1. 2 號砂糖放入鍋中
2. 砂糖融化後熄火
3. 加入熱開水拌勻即可
4. 焦糖水成品
1. 我家冰箱剩下的綠豆( 不到1杯量米杯的量 )
2. 綠豆洗淨加入1又 1/4 杯的開水 ( 綠豆沒有浸泡 )
3. 放入快鍋蒸熟
4. 蒸 20 分鐘熄火，燜到快鍋的蓋子可以打開即可
1. 蒸好的綠豆
2. 倒入些許焦糖水 & 冰糖拌勻
3. 放入電鍋，外鍋用 1 杯水
4. 煮到開關跳起即可
綠豆完成品
( 粒粒分明，這樣就對了，我就是要這種感覺 )
1. 地瓜削皮
( 地瓜放水龍頭下削皮，這樣才不會黑掉 )
2. 準備水，將切好的地瓜泡在水中
( 這個步驟也是防止地瓜黑掉 )
3. 下鍋前，將地瓜瀝乾水分
1. 水煮滾後，放入地瓜
2. 倒入焦糖水，煮至地瓜浮起，就是熟了
3. 地瓜湯加少許鹽，可以增加風味，又可以防止脹氣
