桂竹筍炒肉絲

 豬肉絲醃料 : 

醬油膏 & 胡椒粉 & 太白粉 & 香油

桂竹筍汆燙備用

 1. 鍋中放油，放入豬肉絲略炒至顏色變白

2. 盛起備用

 1. 利用鍋中的油，先爆香蒜末 & 辣椒末

2. 放入辣豆瓣醬炒香

3. 下桂竹筍

4. 拌炒均勻

 1. 加入醬油膏

2. 拌勻後倒入高湯煮到桂竹筍入味

3. 放入肉絲

4. 炒勻加香油即完成

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桂竹筍雞湯