豆豉小卷

我會將小卷略泡水，才不會太死鹹

先取出小卷內一條硬透明體

再用剪刀剪成小段

 1. 鍋中放少許油&小卷&蔥白&薑末&蒜末&辣椒末

2. 煸至金黃

3. 倒入泡好米酒的黑豆豉&少許味霖拌勻

4. 加入蔥綠

5.拌炒均勻後加入烏醋&香油即完成

後記:
這是一道下酒菜
小卷內滿滿的卵也太好吃了吧

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