番茄去皮作法請點我
蘑菇切丁汆燙
1. 鍋中放入奶油&洋蔥丁&肉末
2. 炒到肉末顏色變白
3. 倒入番茄泥醬拌勻
1. 續加入番茄醬&醬油膏&鹽&冰糖&開水或高湯
< 味道要重一些>
2. 等到煮滾
3. 蓋上鍋蓋燜煮至入味
4. 掀鍋蓋勾芡
<芡汁要稠一些 >
1. 勾完芡汁，加入胡椒粉&烏醋&香油
2. 攪拌均勻
3. 煮好的蘑菇醬倒入容器中備用
1. 煎荷包蛋
2. 鍋中放入油麵&蘑菇醬，加入適量開水，煮至油麵入味
< 油麵汆燙一下，可以縮短烹煮的時間 >
3. 準備盤子，先夾出煮好的油麵
4. 再擺上荷包蛋
5.最後倒出剩下的湯汁即完成
