嘴邊肉

 醬汁材料 : 

蒜末+蔥花+辣椒末+醬油+醬油膏+香油+開水

蔥花一半留著，勿加入醬汁內

 1. 汆燙好的嘴邊肉

2. 水滾後放入嘴邊肉，水續煮滾後，熄火

3. 蓋上鍋蓋，燜到肉熟為止

<用筷子刺看看，沒有血水就是熟了>

4. 燜熟的嘴邊肉

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