桂圓蓮子銀耳湯

 1. 乾白木耳泡水使其軟化

2. 軟化後，用剪刀剪掉黃色硬硬的部分

3. 黃色部分全部處理完後，用冷開水清洗乾淨

4. 將白木耳絞碎

5. 絞碎的白木耳

 紅棗略泡水，以開水洗淨後用剪刀將紅棗剪一刀

<這樣紅棗的甜味容易釋放出來>

< 蓮子不用泡水，要仔細檢查每一顆蓮子裡面的心有沒有挖乾淨，才不會有苦味 >

桂圓肉用冷開水略洗一下

 1. 準備一鍋水，水煮開後，將所有食材放入滾水中

2. 續等沸騰後
3. 電鍋外鍋放 6 杯水，將煮滾的銀耳湯放入電鍋內

4. 按下開關，等開關跳起後，加入冰糖後

外鍋再放 1 杯水續煮，等開關跳起即完成

5. 完成的銀耳湯，冷卻後放入冰箱冷藏

後記 :   

冰過的銀耳湯比熱熱的還好吃

吃起來的口感很像燕窩

稠稠的很好吃，我喜歡

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