1. 竹笙加少許鹽浸泡使其軟化
2. 去掉網狀花的部分&剪掉白色頭的部分
再用水多浸泡幾遍，去掉異味
3. 不要的部分
4. 竹笙剪段，汆燙後再沖冷水瀝乾水分
5. 處理好的竹笙備用
1. 取絲瓜邊緣的部分，切長條狀
2. 鋁箔紙先鋪在鍋中，倒些橄欖油，再放絲瓜
<為了防止絲瓜黏住鋁箔紙，所以先倒橄欖油>
3. 續放入竹笙&枸杞
1. 放鹽&香菇精調味，滴些香油
2. 將鋁箔紙封住，蓋上鍋蓋，再打開火源
3. 以中小火燜10分鐘即完成
<我用淘汰的鍋子燜絲瓜>
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