2012年10月30日 星期二

沙茶蒜肉


 醬料 : 沙茶醬+醬油膏+米酒+開水

 肉絲醃料 : 醬油+胡椒粉+香油+米酒+太白粉

 1.肉絲下鍋前先倒入適量油攪拌一下，比較不會沾黏
2. 將肉絲煸炒一下
3. 炒至顏色變白
4. 撈起備用

 1. 將鍋中剩油倒出，爆香蒜白
2. 下肉絲
3. 倒入醬料
4. 快速攪拌均勻即完成




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