筊白筍炒肉絲

 1. 肉絲用醬油膏&胡椒粉&香油&少許太白粉略醃

2. 紅黃椒過油後，肉絲繼續過油

1. 油鍋洗淨後，放少許油爆香蔥白&蒜末

2. 下筊白筍拌勻

3. 加鹽&高湯或開水，炒到入味略收汁

1. 下紅黃椒&蔥綠&肉絲

2. 拌勻滴香油即完成

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