香酥鱸魚

1. 鱸魚剖背部，用蒜油&米酒&適量鹽&白胡椒粉醃入味

2. 將魚的水分擦乾，均勻抹上玉米粉

1. 熱油，將魚皮朝下入油鍋炸酥

2. 翻面，感覺魚熟了，再開大火搶酥

3. 撒椒鹽粉

1. 倒出油，乾炒辛香料

2. 撒椒鹽粉拌勻

將辛香料舖鱸魚上，擺上檸檬片即完成

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