和風鱈魚

1.  鱈魚兩面抹上適量鹽&酒&胡椒粉&香油

2. 送進冰箱略醃

 1. 蒜或蔥鋪在盤子上<既去腥又防止魚沾黏>

2. 擺上鱈魚

3. 電鍋外鍋先用半杯水，蓋上鍋蓋，切下開關，水滾有蒸氣後

再將鱈魚放進電鍋裡蒸熟，等待開關跳起取出鱈魚

 1. 蒸好的鱈魚

2. 取出蒜&薑片，倒出魚汁備用

 1. 用少許油，爆香蔥末&蒜末&辣椒末

2. 倒入魚汁+和風醬油+米酒+胡椒粉煮滾後

放入香菜拌勻，最後滴幾滴香油淋上即完成

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