所有調味料
1. 用一碗開水，加適量迷迭香葉，煮到剩7分碗的容量
2. 瀝掉渣渣
3. 迷迭香高湯
1. 雞腿排用適量鹽略醃入味
2. 煎雞腿排前，先擦乾水分，乾鍋，雞皮朝下煎到呈現金黃
3. 翻面續煎
4. 雞腿肉盛起，切成塊狀盛盤
<利用鍋中的雞油炒青菜，再清洗鍋具>
1. 白精靈菇<用餐巾紙擦乾淨>
2. 乾鍋煎菇
3. 煎到微焦
1. 倒入迷迭香高湯
2. 加入蒜風味油&蠔油&白酒&黑胡椒粉拌勻
3. 放入汆燙好的蘆筍，勾薄芡
4. 先夾出白菇&蘆筍，鋪在雞腿排上，
再均勻淋上芡汁即完成
