丁香炒山蘇

我是這樣處理山蘇的

山蘇頭部分的沙子較多，要清洗乾淨哦

還有中間尾端的粗梗，口感不佳

所以我會去掉尾端中間的梗

1. 用適量油煸出五花肉的油

2. 煸到五花肉呈現金黃

3. 下薑末&辣椒末&丁香

4. 炒到丁香恰恰的

5. 下黑豆豉拌勻

下山蘇前，再加適量油拌炒