1. 蘿蔔絲 + 適量鹽抓青
( 昨天煮蘿蔔湯，這些蘿蔔絲是用削掉的蘿蔔皮切絲而成的，這個作法也是跟娘家嫂子學的，
嫂子是個很節儉的婦女，曾經有人以為我是客家人，我不是客家人啦，應該是我耳濡目染，從小跟著嫂嫂，所以我也跟她一樣，有著勤儉持家的個性 )
2. 等蘿蔔絲出水後，用開水沖掉辛嗆味，瀝乾水分
1. 適量油爆香蒜末
2. 蒜末呈現金黃色
3. 下蘿蔔絲
4. 拌炒均勻後加少許開水，繼續煨煮到收汁
5. 試味道 (我只加少許鹽巴 & 香菇精 )
最後加入蔥末，滴幾滴香油拌炒即完成
這道菜非常爽口好吃，我光吃蘿蔔絲不用配飯，就可以吃掉好多
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